Лекция 1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА САНИТАРНОГО
СОДЕРЖАНИЯ И ОЧИСТКИ
1. Нормативно-правовые акты регулирующие санитарное содержание и очистку.
2. Санитарное содержание: понятие и сущность.
3.Санитарная очистка: понятие и сущность.
Санитарное содержание и очистка — это комплекс мероприятий, направленных на поддержание безопасных
и гигиеничных условий в помещениях, на территориях и в инженерных системах.
Санитарное содержание и очистка регулируются комплексом нормативных правовых актов, которые
устанавливают требования к поддержанию чистоты, гигиены и санитарно-эпидемиологического благополучия на
различных объектах и территориях:
1. Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ (в ред. от 31.07.2025г.) «О санитарно-эпидемиологическом благополучии
населения»;
2. Федеральный закон от 24.06.1998 №89-ФЗ (в ред. от 23.03.2026г.) «Об отходах производства и потребления»;
3. СП 2.1.3678-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации помещений, зданий, сооружений,
оборудования и транспорта, а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов». Устанавливает требования
к санитарному содержанию помещений, оборудования, инвентаря, а также к условиям деятельности организаций
различных сфер (гостиницы, медицинские учреждения, объекты бытового обслуживания и др.);
4. СанПиН 2.1.3684-21 «Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию территорий городских и
сельских поселений, к водным объектам, питьевой воде и питьевому водоснабжению, атмосферному воздуху, почвам,
жилым помещениям, эксплуатации производственных и общественных помещений, организации и проведению
санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий». Регулирует санитарное содержание территорий,
жилых и общественных помещений, организацию санитарно-противоэпидемических мероприятий;
5. СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней».
Устанавливает требования к проведению санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий,
включая дезинфекцию, дезинсекцию и дератизацию;
6. ГОСТ Р 51870-2014 «Услуги профессиональной уборки — клининговые услуги. Общие технические условия».
Устанавливает требования к безопасности клининговых услуг для жизни и здоровья людей, сохранности имущества
и охраны окружающей среды;
7. Правила содержания общего имущества в многоквартирном доме, утверждены постановлением Правительства РФ
от 13.08.2006 №491 (в ред. от 07.03.2025г.). Включают требования к уборке и санитарно-гигиенической
очистке помещений общего пользования и земельного участка, входящего в состав общего имущества.
Санитарное содержание — это комплекс мер, направленных на поддержание помещений, оборудования, инвентаря,
санитарных узлов, систем вентиляции и других элементов объекта в состоянии, которое соответствует установленным
санитарно-эпидемиологическим требованиям.
Цель санитарного содержания — обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия людей, то есть
создание безопасных и безвредных для здоровья условий среды.
Задачи санитарного содержания состоят из следующих направлений (без выполнения этих практических задач
цель не будет достигнута):
1. Уборка помещений и зон. Определение помещений, зон и поверхностей, требующих регулярной уборки
(рабочие и производственные зоны, торговые и клиентские зоны, склады, санитарные узлы, места хранения инвентаря,
материалов и отходов, входные группы и прилегающие участки);
2. Организация текущей и периодической уборки. Уборку следует сделать постоянным элементом работы объекта.
Периодичность и объём уборки определяются с учётом характера деятельности, интенсивности использования помещений,
загрязнения поверхностей и внутренних правил объекта;
3. Работа с уборочным инвентарём. Разделение инвентаря по зонам, чтобы не переносить загрязнения между помещениями.
Определение места хранения инвентаря, порядка его очистки после использования и ответственных лиц;
4. Применение моющих и дезинфицирующих средств. Средства должны использоваться с учётом назначения объекта,
характера загрязнений, вида поверхностей и оборудования. Их применение должно соответствовать инструкциям
производителя и не создавать рисков для персонала, посетителей, продукции, оборудования и материалов:
5. Поддержание состояния поверхностей, оборудования и инвентаря. Поверхности, оборудование и инвентарь должны
поддерживаться в состоянии, позволяющем проводить уборку, обработку и безопасную эксплуатацию объекта;
6. Санитарное содержание санитарных узлов и бытовых помещений. Регулярная уборка и обработка санитарных узлов,
помещений для персонала, мест хранения личных вещей, рабочей или санитарной одежды, зон приёма пищи
персоналом;
7. Обслуживание систем вентиляции и кондиционирования. Эти системы влияют на воздухообмен, удаление запахов,
влаги, тепла, аэрозолей и загрязняющих веществ. Необходимо проверять порядок их обслуживания, очистки и
дезинфекции;
8. Организация системы сбора, временного хранения и вывоза отходов. Важно заранее определить виды отходов,
места их временного накопления, ответственных за вывоз. Для объектов общественного питания и пищевой
торговли особое внимание уделяется пищевым отходам;
9. Контроль качества санитарной обработки. Включает визуальный осмотр после каждой обработки, а
при необходимости — лабораторный (включая микробиологический) контроль качества;
10. Проведение дезинсекции и дератизации. При появлении синантропных насекомых и грызунов проводятся
соответствующие мероприятия в отсутствие работников и потребителей.
Санитарная очистка — это комплекс мероприятий, направленных на рациональный сбор, временное хранение,
удаление, обезвреживание и утилизацию отходов, которые образуются в результате жизнедеятельности людей
и скапливаются на территории населённых пунктов.
Цель санитарной очистки направлена на то, чтобы сделать среду обитания человека безопасной и комфортной.
Задачи санитарной очистки решаются через следующие направления:
1. Рациональный сбор отходов. Организация системы сбора мусора, включая установку контейнеров, урн,
организацию мусоропроводов в жилых зданиях;
2. Своевременное удаление отходов. Организация вывоза твёрдых бытовых отходов (ТБО), уличного смета, жидких
отходов из неканализованных зданий;
3. Надёжное обезвреживание. Применение технологий для нейтрализации опасных свойств отходов, например,
компостирование, термическая обработка на полигонах;
4. Экономически целесообразная утилизация. Поиск способов вторичного использования ресурсов, минимизация
объёмов захоронения и снижение нагрузки на окружающую среду;
5. Организация временного хранения. Создание площадок для сбора отходов с учётом санитарных норм
(расстояние от жилых зданий, детских и спортивных площадок);
6. Развитие технической базы. Модернизация парка коммунальной техники, внедрение современных методов уборки
и транспортировки отходов;
7. Внедрение раздельного сбора. Разделение отходов по типам для повышения эффективности их переработки;
8. Ликвидация несанкционированных свалок. Выявление и ликвидация незаконных мест размещения отходов;
9. Соблюдение санитарно-гигиенических требований. Контроль за соблюдением графиков вывоза, правил размещения
контейнеров, сроков проведения работ;
10. Создание комфортных условий. Улучшение микроклимата, внешнего вида территорий, снижение риска
распространения инфекций.
Очистка — это процесс удаления загрязнений с поверхностей, из воздуха, воды или из технических систем.
Она может быть:
- механической - удаление пыли, грязи, жира с помощью щёток, пылесосов, моющих средств;
- физико-химической - обработка дезинфицирующими растворами, промывка, нейтрализация;
- биологической - дезинфекция, дезинсекция, дератизация — уничтожение бактерий, насекомых, грызунов.
Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации помещений, зданий и сооружений
влечёт административную ответственность по статье 6.4 КоАП РФ. Для юридических лиц это может быть штраф
от 10 000 до 20 000 рублей, или административное приостановление деятельности на срок до 90 суток.
Санитарное содержание и очистка — это не просто уборка, а система мер, направленная на создание безопасной
среды. Их эффективность зависит от чёткого соблюдения регламентов, правильного подбора средств и инвентаря,
а также от регулярного контроля.